Molho Alioli
Colaboração de Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes:
2 gemas de ovo
1 colher de (chá) de água
1 colher de (chá) de sumo de limão
4 dentes de alho espremidos
2 dl e 1/2 de azeite
sal q.b.
Confecção:
Faz-se como a maionese, começando por bater as gemas com os alhos, vai-se incorporando o azeite em fio. E por fim sempre a bater adicionam-se o sumo de limão, o sal e a água.
em www.gastronomias.com/receitas/rec0359.htm
PS - sou só eu ou as receitas culinárias têm sempre um toquinho a porno-chachada do melhor?!
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